HAPANJUURILEIVONTA

Tiedot

Opi leipomaan hapanjuurella! Tutustu juurileivonnan perusteisiin, taikinan käsittelyyn, muotoilun sekä paistoon. Kurssipäivänä keskitymme taikinan työstämiseen, joten jokainen osallistuja kasvattaa oman leipäjuurensa valmiiksi kotona ennen kurssin alkua.

Marttojen ohje juuren valmistamiseen: Vaalean hapanjuuren valmistaminen
Päivä 1 (Aloitus): Sekoita purkissa 50 g haaleaa vettä ja 50 g vehnäjauhoja tasaiseksi velliksi. Jätä kansi raolleen huoneenlämpöön.

Päivät 2–4 (Herättely): Sekoita seosta kerran päivässä. Jos seos ei kupli, lisää 1 rkl jauhoja ja 1 rkl vettä.

Päivä 5–7 (Ruokinta): Kun huomaat kuplia ja happaman tuoksun, aloita säännöllinen ruokinta. Heitä purkista puolet seoksesta pois. Lisää tilalle 50 g vettä ja 50 g jauhoja. Toista päivittäin.

Päivä 8 (Valmis juuri): Juuri on valmis kurssille, kun se tuoksuu raikkaan happamalta ja nousee purkissa selkeästi ruokinnan jälkeen.

Avainsanat

Kotitalous, maa- ja metsätalous, Kotitalous, Lyhytkurssit

Järjestäjä

Järvi-Pohjanmaan kansalaisopisto

Ohjaaja

Asta Asunmaa

Aika

maanantaina 9.11.2026
17:00 – 21:00

Kurssipäivät:

• 9.11.2026 klo 17:00:00 – 21:00:00

Sijainti

Kaupintie 7
Alajärven koulukeskus, kotitalousluokka D2
Alajärvi Keskus
Alajärvi, Etelä-Pohjanmaa

Hinta

Alkaen 17 € / kurssi
Kurssimaksu: 17 €

Lisätty

29.10.2026